CAKE DE
PLÀTAN I NOU MOSCADA
Ingredients:
700 g de farina
250 g de mantequilla
50 g de mantequilla
150 g de plàtan
2 g de nou moscada molta
5 g de sal
150 g de nata
500 g de sucre
50 cl de rom negre
12 ous
Preparació:
Es flamegen els plàtans amb 50gr. de mantequilla i el rom negre. Un cop
cuits, es trituren i es deixen refredar tapats, per evitar l’oxidació.
Batem la mantequilla a temperatura ambient amb el sucre, la sal i la nou
moscada.
Un cop batut afegim el plàtan fins que quedi ben mesclat, per últim afegim
els ous i la farina a intervals fins que quedi una textura homogènia i sense
grumolls.
Posem en motlles de paper o metàl·lics untats amb mantequilla i fiquem al
forn a 180Cº durant aproximadament 45 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada