Ingredients:
1 Carbassó
1 paquet de crem de formatge (Philadelphia)
1 pastanaga
½ pebrot vermell
½ pebrot verd
Mostassa en gra
Mel
Oli d’oliva verge extra
Sal
Pebre molt
Mesclum d’enciams
6 tomates “cherry”
Preparació:
Tallem el carbassó en làmines molt fines de dalt a baix, ho podem fer amb
un bon ganivet o d’una talladora de d’embotits, si la tenim.
Després, tallem la resta de verdures a quadradets petits, es mesclen en un
bol i hi incorporem la crema de formatge, seguim barrejant i afegim la sal al
gust.
Estenem les làmines de carbassó, una al costat de l’altra fent que els
costats es sobreposin. Agafem una mica
de la mescla i la col·loquem sobre les làmines en sentit transversal, tot
seguit enrotllem el carbassó al farcit.
Per la salsa, barregem tres cullerades soperes de mel, una punta de
mostassa en gra, un rajolí d’oli per alleugerar la textura i hi afegim sal al
gust.
Utilitzem la salsa per cobrir el caneló i decorem amb una mica de mesclum
d’enciams i tomates “cherry”.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada